Описание
„Млечна салата“ (сух таратор) е българска традиционна салата. Сродна е с гръцката салата дзадзики, с турската джаджък и на подобни в сръбската, македонска и др. балкански кухни. Тя възниква и еволюира като изделие на българското държавно обединение „Балкантурист“ в края на 1970-те години.За приготвянето на салата „Млечна салата“ са необходими следните продукти : кисели краставички (през лятото се използват пресни вместо кисели краставички). изцедено кисело мляко чесън сол зехтин или растително олио копър смлени орехови ядки Приготвя се, като към ситно нарязаните или настъргани кисели краставички се добави изцедено кисело мляко. Добавя се ситно нарязан или счукан чесън (на вкус), ситно нарязан копър, малко сол и олио, и сместа се разбърква добре. Може да се добавят и смлени орехи. Украсява се със стръкче пресен копър.
«Молочный салат» (сухой таратор) – традиционный болгарский салат. Это связано с греческим салатом, с турецким звоном и схожим на сербском, македонском и других. Балканские кухни. Он возник и превратился в статью болгарского государственного объединения «Балкантурист» в конце 1970-х годов. Для приготовления салата «Молочный салат» нужны следующие продукты: маринованные огурцы (летом используются свежие, а не соленые огурцы). сжимая йогурт чеснока соленое оливковое масло или растительное масло укроп измельченные ядра грецкого ореха. Приготовьтесь добавить мелко сжатый йогурт в мелко нарезанные или тертые соленые огурцы. Добавьте мелко нарезанный или измельченный чеснок (по вкусу), мелко нарезанный укроп, немного соли и масла и тщательно перемешайте. Вы можете добавить земляные грецкие орехи. Украшен веточкой свежего укропа.
