Описание
Редена салата е традиционна салата от българската кухня. Приготвя се от домати, краставици, магданоз, сол, оцет и олио, като краставиците и доматите се нарязват на шайби и се нареждат в плоска чиния. Заливат се с оцет и олио, поръсват се със сол, а отгоре им се поръсва магданоз. След 1990 година, с това наименование, започват да наричат всякакви ордьоври, включващи сосове, лютеници, или дори топли гарнитури, което въвежда в заблуда много хора, имащи традиционни представи за българската кухня. Именно, поради нарушаване на традиционализма, възникват и различни варианти на редена салата с добавки, които могат да се видят в различни менюта, под причудливи имена, като салата „Българско знаме“, „Трикольор“, „Национален флаг“. Тези наименования се ползват, когато към традиционната (наричана още класическа) редена салата се добавят нарязани парчета българско саламурено сирене. Съществуват и варианти на рецепти, които се обозначават описателно, като този начин е по-коректен, спрямо традициите. Такива имена са редена салата със сирене, редена салата с кашкавал и варени яйца и други подобни, но когато се използват по този начин е нужно да се разбира, че основните продукти си остават домати и краставици нарязани на кръгчета, а не посочените добавки.
Красный салат – традиционный салат из болгарской кухни. Готовые с помидорами, огурцами, петрушкой, солью, уксусом и маслом, огурцы и помидоры разрезают на посуду и помещают в плоскую тарелку. Посыпать уксусом и маслом, посыпать солью и посыпать сверху петрушки. После 1990 года, с таким названием, они стали называть любые закуски, в том числе соусы, луки или даже теплые обрезки, что вводит в заблуждение многих людей, которые имеют традиционные идеи о болгарской кухне. Из-за нарушения традиционализма можно увидеть различные варианты салата с добавками, которые можно увидеть в разных меню под странными названиями, такими как «Болгарский флаг», салат «Триколор», «Национальный флаг». Эти названия используются, когда традиционный (также называемый классическим) салат состоит в том, чтобы добавить измельченные куски болгарского сырого сыра. Существуют также варианты рецептов, которые являются описательными, и это более точно, чем традиция. Такие названия включают салат с сыром, салат с сыром и вареные яйца и тому подобное, но при использовании таким образом необходимо понимать, что основными продуктами остаются томаты и огурцы, нарезанные кругами, а не указанные добавки.
