Описание
Те са популярен деликатес в кулинарството и за неговите нужди се развъждат в специални ферми. От диетологична гледна точка са богати на протеини, калций и цинк, но също така и на холестерол. Скаридите са малки и симпатични морски дарове, които са любими на мнозина от нас. Всъщност тези ракообразни са може би най-известната морска храна.Хората са се наслаждавали на скаридите като храна откакто тези ракообразни са се появили в земните води, т.е. от незапомнено времена. Чрез консумацията на скариди можем да получим много витамини и минерали. Те не съдържат никакви мазнини, но пък са богати на белтъчини. В тях има голямо количество елементи като селен, фосфор, калий, калций, желязо, фосфор, магнезий, цинк и йод. От витамините се откриват В3, В12 и Е. И не на последно място по важност, в скаридите се съдържат омега 3 мастни киселини, които са важни за мозъка и сърдечносъдовата система. Сто грама сурови скариди имат съдържание от 20,3 грама белтъчини, 1,6 грама мазнини и 76 % вода.
They are a popular delicacy in the culinary industry and are grown in special farms for their needs. From a dietetic point of view, they are rich in protein, calcium and zinc, but also cholesterol. Shrimps are small and sympathetic seafood that are favorite of many of us. In fact, these crustaceans are perhaps the most famous seafood food. People have enjoyed shrimp as food since these crustaceans have appeared in the Earth’s waters, ie. from time immemorial. Through the consumption of shrimp we can get many vitamins and minerals. They contain no fat, but they are rich in protein. They contain many elements such as selenium, phosphorus, potassium, calcium, iron, phosphorus, magnesium, zinc and iodine. Vitamins detect B3, B12 and E. And last but not least, the shrimps contain omega 3 fatty acids that are important for the brain and the cardiovascular system. One hundred grams of raw shrimps contain 20.3 grams of protein, 1.6 grams of fat and 76% of water.
