Описание
Препечените филийки с домашно разбит тарама хайвер са един приятен спомен от детството ни.Под тарама се разбира разбития хайвер на някои видове риба. Може да се приготви от хайвер на кефал или треска. В гръцката кухня обикновено тарамата се приготвя на базата на хляб, варени картофи или галета, които се смесват със зехтин или слънчогледово масло, лимонов сок и лук. Тарамата се консумира най-вече по време на постите, защото не съдържа млечни продукти.
Поджаренные ломтики с самодельной измельченной тарой икры – хорошая память о нашем детстве. Под тарой – измельченная икра какой-то рыбы. Его можно приготовить из икры или курицы. В греческой кухне тарамозал обычно изготавливают на основе хлеба, картофеля или панировочных сухарей, которые смешивают с оливковым маслом или подсолнечным маслом, лимонным соком и луком. Тарамосалата в основном потребляется во время голодания, потому что в нем нет молочных продуктов.